Assortiment III - 200 g : Venaison, dinde,...

Présentation : sachet à 125 g, boîte à 200 g et à 400 g

Présentation : sachet à 125 g, boîte à 200 g et à 400 g

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Présentation : sachet à 125 g, boîte à 200 g et à 400 g

Présentation : sachet à 125 g, boîte à 200 g et à 400 g

Présentation : sachet à 125 g, boîte à 200 g et à 400 g

* Parfois, à la place du terme « abats » on peut lire « sous-produits animaux ».
Voici ce qu'il faut savoir sur l'utilisation de ces désignations.

Remarque préliminaire :

MjAMjAM est tranparent dans ses déclarations. Toute partie animale qui sert comme ingrédient est clairement listée. Vous ne restez pas dans les ténèbres par une utiisation de termes génériques sans précisions.

Sous-produit ≠ sous-produit - il faut différencier entre :

Sous-produits animaux qui fournissent d'importants nutiments à l'animal :
Coeur, foie, poumon, rognon, rate etc.
Bref, tout ce qui est désigné comme abâts. Les abâts sont propres à la consommation humaine) 

et

Sous-produits animaux qui génèrent  surtout un beau revenu au producteur :

protéines isolées, extraites de cornes, plumes, peau ...
Bref, des organes qui ne sont pas propres à la consommation humaine et dont sont extraits les nutriments. Cela se fait de manière chimique ou par de multiples cuissons. Ils sont ensuite ajoutés aux préparations des aliments pour animaux et permettent ainsi à déclarer par exemple un taux bien élevé en protéines. Seulement que le pouvoir de l'organise à assimiler de tels ingrédients est largement inférieur comparé aux ingrédients frais plus nobles (comme les abâts) et demandent un effort considérable aux reins et au foie.

De tels sous-produits ont pleinement mérités leur conotation négative.
MjAMjAM n'en utilise pas et précise toujours quels sont les organes qui ont été ajoutés à la production.