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PLATINUM pour les PROs

Packs AVANTAGES Trio et DUO

 

Les protéines dans Platinum nourriture naturelle pour chiens

Dans notre article « Les protéines - l'ingrédient clé dans l'alimentation saine du chien » portant sur les différentes origines que peuvent avoir les protéines incorporées dans les aliments pour chiens, nous avons regardé de près la problématique de la déclaration analytique. Elle ne prend pas en compte l'origine des protéines.
Pour connaitre réellement les différents ingrédients, il faut donc se renseigner en lisant les déclarations des ingrédients. Tous les ingrédients doivent être énumérés dans l’ordre décroissant de leur poids initial (masse/masse) au moment de la fabrication du produit. Nous avons également publié un article sur la problématique des déclarations « Les déclarations des ingrédients de croquettes pour chiens. transparence ou tromperie ? ».

Les déclarations de PLATINUM sont transparentes. Elles listent ingrédient par ingrédient, sans pour autant divulguer la recette exacte, au pourcentage (gramme) près.

Parlons donc protéines PLATINUM !

Le fait d'utiliser de la viande crue pour démarrer la fabrication finale crée les meilleures conditions possibles pour terminer avec un aliment pour chien d'une qualité exceptionnelle.

En effet, pour ne pas alterner cette bonne base de départ par un traitement trop intensif, les ingrédients passent par un processus de production beaucoup plus compliqué et plus lent que la cuisson extrusion. Mais il tient compte de la fragilité des composants. Nous savons bien que moins ils sont traités, mieux ils conservent leur qualité de d'origine.
Le premier fournisseur de protéines chez Platinum est la viande fraîche. La quantité en masse est de minimum 70% pour les aliments secs (alternative aux croquettes extrudées) !

700 kg (viande fraîche) + 300 kg (autres ingrédients) = 550 kg aliment prêt à l'emploi

Nous démarrons notre production avec 700 kg de viande fraîche (poulet, agneau, ibérico etc.) et tous les autres ingrédients font 300 kg (riz et/ou maïs ou pommes de terre, farine de viande, viande hydrolysée, légumes, graisses et/ou huiles, vitamines et oligo-éléments).
A la fin de la production, nous obtenons 550 kg de nourriture sèche prête à l'emploi avec un taux d'humidité de 18%.

Quelle est la partie des protéines hautement assimilables issues directement le notre ingrédient principal viande fraîche ?

En moyenne, 1 kg de viande fraîche pur muscle fournit +/- 0,19 kg 200g (= 19%) de protéines.
Les morceaux de viande crus que nous utilisons contiennent naturellement aussi de la graisse crue.
Cela résulte dans un taux de protéines légèrement réduit de +/- 0,16 kg (= 16%). 
700 kg de viande fraîche apportent donc en moyenne 112 kg de protéines.
Le seul ingrédient qui est réduit à la fin de la production, par séchage doux ne dépassant pas les 50°C, c'est le jus qu'a apporté la viande fraîche.
Dans les 550 kg on retrouve donc toujours la même quantité de protéines qu'au début de production, c.à d. 112 kg
Le pourcentage (%) des protéines dans le produit fini issu de la viande fraîche est donc de +/- 20 %. (20,36%).
Pour Poulet Chiot (Chicken Puppy) à 73% de viande fraîche +/- 21% (21,24%). 

Tous nos aliments secs contiennent plus de protéines que ces 20% (voir protéines brutes déclarés).
Les protéines brutes déclarées sont de 24%, 26% et 27%, selon la variante.
La différence est compensée (si nécessaire*) par des petites quantités en farine de viande et viande hydrolysée.
(Notez bien farine de viande et non pas farine animale !)
* En travaillant avec des matières fraîches, il faut à chaque cycle de production analyser et équilibrer pour garantir une qualité constante.
Et pour finir, les autres ingrédients non viande apportent eux aussi un peu de protéines.
Le riz par exemple apporte +/- 3% de protéines. 

Platinum propose donc un aliment sec hors du commun basé sur une philosphie de qualité qui n'a rien en commun avec des croquettes pour chiens même d'appellation super premium.

Dernière mise à jour : 17-02-2017
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